Fatos sobre a Sucralose

Um ingrediente alimentar seguro

Todos os ingredientes alimentares têm que passar por uma série de testes antes de obterem autorização de comercialização.  A Sucralose não é exceção. 

É impressionante o volume de material científico que confirma o excelente perfil de segurança da Sucralose, a qual já foi testada conclusivamente. A segurança da Sucralose é apoiada por estudos científicos realizados há mais de 20 anos.

A segurança da Sucralose já foi analisada pelas principais autoridades médicas, científicas e regulatórias do mundo inteiro, entre elas:

• Administração de Drogas e Alimentos dos EUA (FDA)
• Organização Européia de Segurança Alimentar (EFSA)
• Organização de Saúde do Canadá
• Normas Alimentares (Austrália/Nova Zelândia)
• Conselho Japonês de Saúde Alimentar
• Comitê Conjunto de Peritos em Aditivos Alimentares (JECFA), formado pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) e OMS (Organização Mundial da Saúde)

Todos concluíram pela segurança do uso da Sucralose como ingrediente alimentar por parte do público em geral, inclusive crianças, gestantes e lactantes. Também é adequado seu uso por pessoas com diabetes, porque ele não afeta os níveis de glicose ou insulina no sangue.

Infelizmente, alguns indivíduos e organizações utilizaram resultados de alguns dos estudos de segurança fora de contexto para tentar gerar dúvidas quanto à segurança da Sucralose (por exemplo, dando maior destaque aos resultados de um estudo cujo objetivo não era avaliar um parâmetro particular de saúde e, ao mesmo tempo, ignorando os resultados de outros estudos que tinham exatamente este fim).   Estas críticas fora de contexto poderiam ter sido feitas a qualquer estudo científico.  Trata-se de um uso maléfico e condenável da ciência para gerar o medo e o pânico. 

A Sucralose já foi submetida a um pleno escrutínio científico por parte das agências reguladoras e, em nossa opinião, elas são as organizações melhor qualificadas para julgar estas matérias.

Fonte: Sucralose Brasil - Leia Mais