Os laticínios de uma maneira geral são todos alimentos que aceleram o metabolismo, pois são fonte de cálcio e proteínas.
Enquanto as proteínas retardam a digestão e mantêm o estômago preenchido por mais tempo, o mineral atua diretamente no metabolismo energético, favorecendo a mobilização das células de gordura.
Pesquisadores da Universidade do Tennessee estudaram o efeito do cálcio sobre a taxa de gordura corporal de ratos obesos e descobriram que os animais que receberam o mineral através do consumo de leite desnatado apresentaram uma diminuição de 60% nos estoques de gordura.
Além de elevar a temperatura corporal, o cálcio presente no interior das células de gordura também regula a lipólise, ou seja, a queima de gordura. Acredita-se que quanto maior o teor de cálcio dentro de um adipócito, maior será a probabilidade de este seja utilizado como fonte de energia.
Embora todos os laticínios tenham propriedades semelhantes, opte pelas versões com baixo teor de gordura, que ainda são ricas em proteínas mas não contêm gordura saturada em excesso.
Fonte: Mundo Boa Forma
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